🥚계란 흰자 vs 노른자, 진짜 단백질은 어디에 더 많을까?

건강을 챙기기 위해, 또는 운동 후 근육 회복을 위해

계란을 챙겨 드시는 분들 많으시죠?

그런데 누군가는 “노른자에 단백질이 많다”고 하고,

또 누군가는 “운동하는 사람은 흰자만 먹는다”고 말합니다.

과연, 계란의 진짜 단백질은 어디에 더 많을까요?

구성단백질 함량칼로리특징

흰자	약 3.6g	약 17kcal	지방 없음, 고순도 단백질
노른자	약 2.7g	약 55kcal	단백질 포함 + 비타민/미네랄 풍부

➡️ 흰자에 단백질이 조금 더 많고, 칼로리는 낮습니다.
➡️ 노른자에도 단백질이 꽤 있으며, 다양한 영양소가 함께 들어 있습니다.

운동선수나 다이어트 중인 사람들은 체지방을 줄이기 위해 지방 섭취를 조절합니다.
그 결과, 지방과 콜레스테롤이 없는 흰자만 섭취하는 경우가 많습니다.

예를 들어, 보디빌더들은 계란 흰자 6~10개를 하루에 먹기도 하죠.
단백질만 집중적으로 섭취하고 싶을 때는 흰자가 좋은 선택입니다.

균형 잡힌 영양이 중요하기 때문에 노른자도 꼭 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
노른자에는 다음과 같은 필수 영양소가 들어 있어요:

👉 하루 1~2개의 계란 전체를 먹는 것은 건강에 도움이 됩니다.
단, 고지혈증 등 특정 질환이 있는 경우에는 의료진과 상의가 필요합니다.

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